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PM & VÄNNER

PM & VÄNNER  wurde 1992 von zwei Freunden, Per Bengtsson und Monica Carlsson (Vänner ist Schwedisch für “Freunde”, daher der Name). Sie besitzen noch das Unternehmen, das sie zusammen mit Anders Hultman gegründet haben.

Heute umfasst PM & Vänner sowohl PM & Vänner Hotel PM Restaurant, PM Bistro, PM Bäckerei, PM Bankett & Events und eine Bar auf dem Dach namens TAK.

PM & Vänner sind im Herzen von Småland lokalisiert, in der Stadt Växjö und ihre gastronomische Philosophie basiert auf den drei Säulen Wald, See und Wiese und man will nutzen was die Region anbietet und die reichlich lokalen Produkte fördern. Ihre gastronomische Vision ist eine moderne Interpretation der regionalen Küche aus Småland, neu erfunden durch den Einsatz von neuen und alten Techniken und Texturen.

Seit Anfang an versucht man hier  zu einer nachhaltigen Gesellschaft beizutragen und heute ist man stolz darauf, sowohl ökologische als durch “Svanen” und “KRAV” zertifizierte Produkte anzubieten.